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仁医2009
日本日语2009
东都大学附属医院某夜紧急收容了一名头部受创的神秘男子,脑外科值班医生南方仁(大泽隆夫 饰)为其顺利完成手术,手术转醒后男子却莫名出逃。仁在追赶中自台阶摔下昏迷,再次醒来后发现自己已身处一片树林之中,有盘头武士在厮杀。以为在拍时代剧的仁险遭殃及,所幸被青年武士橘恭太郎(小出惠介 饰)所救。仁随负伤的恭太郎回到橘家,在极其简陋的条件下为其进行了手术。目睹手术全过程的恭太郎之妹橘咲(绫濑遥 饰)深受触动,对仁产生了浓厚的兴趣。次日早晨,仁从咲口中得知震惊的事实:自己竟穿越到了幕末的江户时代!    自此,偌大的历史画卷逐渐铺现。以仁在医学所的浮沉及自立门户后的众多医疗事件为主线,不仅坂本龙马、胜海舟、绪方洪庵、新撰组等人物/组织悉数登场,仁更邂逅了与自己在现代的未婚妻样貌惊人相似的美丽花魁野风(中谷美纪 饰)。深感命运神奇的仁在试图将现代医疗技术引入江户的同时,也努力扭转着历史洪流中众人命定的走向。    本剧改编自日本漫画家村上纪香同名漫画代表作,TV版完结篇亦已于2011年播出。

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垃圾食品的天下
法国法语2021
Que mangeons-nous réellement en avalant un cordon bleu industriel ? Ce documentaire met la main à la pâte pour déconstruire les pratiques souvent douteuses de l’industrie agroalimentaire.    Toujours plus abondante et moins chère, la nourriture industrielle a envahi nos assiettes, avec des incidences sur la santé de plus en plus fortes : jamais l'obésité et le diabète n'ont été aussi répandus. Et jamais les étiquettes n'ont été aussi compliquées à déchiffrer. Pour percer les secrets du secteur agroalimentaire, Maud Gangler et Martin Blanchard sont eux-mêmes devenus… des industriels. Avec l’aide d’un laboratoire alimentaire spécialisé en recherche et développement, ils se lancent dans la production d'un plat populaire : le cordon bleu. Un projet offensif qui leur permet de comprendre de l’intérieur les rouages de l’ultratransformé, où la fabrication d’un produit en apparence simple tient de l’assemblage complexe. Pourquoi, alors que l’escalope panée cuisinée à la maison ne nécessite que cinq ingrédients, en faut-il ici une trentaine ? La viande du cordon bleu mérite-t-elle encore son nom ? Peut-on appeler fromage cette pâte fondante obtenue à grand renfort d'additifs ? L'emballage lui-même est-il nocif pour la santé ?    Riche et digeste    En partant d’un produit emblématique comme le mal nommé cordon bleu, puis en élargissant l'enquête, ce documentaire détricote les fils cachés d’un système ultraconcurrentiel. Se jouant des frontières, l’industrie agroalimentaire se révèle diaboliquement novatrice, usant de technologies toujours en avance sur les réglementations et d’astuces marketing rodées, ou s’aidant de puissants lobbies pour servir ses intérêts. Les autorités nationales et européennes s'avouent techniquement débordées et peinent à contrôler les substances toxiques qu'elles ont commencé par autoriser. Pourtant, l'espoir d’un changement qualitatif est impulsé par la société civile : sous la pression des consommateurs et d’applications de notation alimentaire comme Yuka, certains industriels cherchent à mieux faire pour bénéficier d’un "clean label" auquel s’attache le grand public. Réduction du nombre d'ingrédients, abandon d’additifs, choix de protéines végétales : une démarche vertueuse qui tourne parfois au casse-tête, quand elle n'aboutit pas à un effet inverse, avec des plats végans à la qualité sanitaire douteuse. Au menu de cette enquête riche mais remarquablement digeste, experts, nutritionnistes, docteurs en sciences des aliments ou consultants en "transformation positive" éclairent une question devenue cruciale : que mange-t-on aujourd'hui ?

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